재료 호주산 앞다리살(꾸리살) 약 200g 마늘 5쪽 양파 반개 버터 1개 (메글레 알펜 무가염 버터) 로즈마리 통후추, 소금 식용유 차가운 상태의 고기는 안과 밖의 온도차가 크기때문에굽기 20~30분전 상온에 미리 꺼내둔다. 로즈마리를 준비한다. 이번에는 2개를 사용하였는데,향기가 강해 저정도 크기 한개만 있어도 될것같다. 통후추와 소금으로 밑간을 한다.후추를 미리 뿌리면 건강에 안좋다는데 자세히 알아봐야 겠다. 마늘은 통마늘로 준비하고,양파는 적당한 크기로 잘라 준비한다.이번에는 양파를 너무 길게잘라 볶기 힘들었다.4~5cm 정도가 적당한 것 같다. 조리과정 1. 팬에서 연기가 날 만큼 뜨겁게 달궈준다2. 올리브유(기름)을 둘러준다3. 앞, 뒤, 옆 30초씩 1단계 익혀준다4. 기름을 한번 더 둘러주..
